汽蚀过程中液体的沸腾是一种热力过程,它取决于液体的性质,诸如压力、温度、汽化潜热和比热等。在汽蚀条件下,低压区中蒸汽穴的出现和消失会造成泵性能(扬程、流量和效率)的下降,因为这种蒸汽穴会破坏泵在正常运行条件下无汽穴流动时所具有的动力条件。要使液体能够沸腾,必须从液流中取走汽化潜热。来自液体的这种必要的热流,只有在液温高于与低压汽蚀区中当时压力相应的饱和温度时才有可能发生。
换句话说,汽蚀区中的压力必须下降到低于与液温相应的饱和压力,汽蚀对泵扬程-流量特性的破坏程度,取决于汽蚀区中液体的蒸发量和当时压力下蒸汽的比容。在给定转速下,对同一台泵输送不同液体时的性能进行比较,就能较容易地观察到液体性质对汽蚀的影响。因此,要保证叶轮流道内具有完全相同的动力学条件。
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